味精

wèi jīnɡ

解释

一种调味品。具有强烈鲜味。有效成分为左旋谷氨酸钠∠理含量不低于80%。淀粉经微生物发酵而成。如添加1%~2%的肌苷酸及鸟苷酸,鲜味可增1~2倍以上,称特鲜味精或强化味精。可用作调味剂,也可供药用。

逐字解释

味wèi部首 口

味 (形声。从口,未声。本义滋味) 同本义 味,滋味也。--《说文》 以五味五谷五药养其病。--《周礼·疾医》 味者,气之父母也。--《鹖冠子·泰录》 五味六和十二食。--《礼记·礼运》 一镬之味。--《吕氏春秋·察今》 其味皆苦。--明·刘基《诚意伯刘文成公文集》 味亦苦。 味…

精jīnɡ部首 米

精 (形声。从米,青声。本义挑选过的好米,上等细米) 同本义 精,择也。--《说文》 鼓筴播精。--《庄子·人间世》 食不厌精。--《论语》 又如精凿(舂过的净米);精粲(精米) 精气 祓除其心精也。--《国语·周语》 精也者,气之精者也,气道乃生。--《管子·内业》 天地之精。…

含「味」的词语

味况味口味尘味欲味素味蕾味览味谏味赏味道味之素味外味味同嚼蜡味如嚼蜡