糟蛋

zāo dàn

解释

蛋的腌制品。将禽蛋用酒糟、盐及醋腌4-5个月即成。蛋壳经剥蚀而成软薄膜,蛋白似乳白胶冻,蛋黄柔软呈橘红色或黄色。香浓可口,不用烹饪即可食。

逐字解释

糟zāo部首 米

糟 (形声。从米,曹声。从米,与制酒有关。本义古指未漉清的带滓的酒◇指酒渣) 同本义 糟,酒滓也。--《说文》 共后之致饮于宾客之礼醫酏糟。--《周礼·酒正》。注糟,醫酏之不醫者,醫者曰清。” 稻醴清糟。--《礼记·内则》。注糟,醇也。” 邻有糠糟。--《墨子·公输》 梁肉之与糠…

蛋dàn部首 虫

蛋 禽类或龟、蛇等所产的卵 骂人的话 完蛋 形状像蛋的东西 蛋 dàn ①家禽、鸟、龟、蛇等所产的卵;特指鸡蛋。 ②形状象蛋的东西山药~。 【蛋白质】由多种氨基酸结合而成的高分子有机化合物。是构成生物体活质的最重要的部分,是生命的基础。由于所含的氨基酸的数量、性质和结合方式不同,…

含「糟」的词语

糟坊糟坛糟塌糟害糟心糟扰糟朽糟浆糟淹糟穅糟粕糟糠糟腌糟行糟踏糟蹋糟醨糟食糟魄