荸荠 一种多年生草本植物,种植在水田中,具匐匍茎,先端膨大为球茎 这种植物的球茎,可作蔬菜,可代水果,也可制淀粉,作中药 荸 bí 【荸荠】多年生草本植物，通常栽培在水田里。其地下茎也叫荸荠，扁圆形，皮赤褐色或黑褐色，肉白色，可食。
荠 ji 指荠菜 荠麦弥望。--宋·姜夔《扬州慢》词 荠麦青青。 其甘如荠。--《诗·邶风·谷风》 荠菜 见荸荠” qi 荠（薺）qi ⒈ 荠（薺）jì ⒈荠菜，一年生或二年生草本，春季开白花，果实为短角果。茎叶嫩时可吃。全草可供药用。 ⒉见qí。 荠cí 1.蒺藜。