蚶酱

蚶〈名〉 动物名。俗叫瓦垄子或瓦楞子,又叫魁蛤 鲜美。通称蚶子” 又如蚶菜(赤贝的一种);蚶酱(蚶肉制成的酱) 蚶hān俗称"瓦垄子"，又叫"魁蛤"。软体动物●贝壳两枚，表面有突起的瓦垄状纵线。生活在浅海泥沙中或岩礁隙缝中，有泥～、毛～子等多种。肉味鲜美。壳供药用。可人 工养殖。…

酱 (会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义用盐醋等调料腌制而成的肉酱) 用麦、面、豆等发酵制成的调味品 酱用百有二十瓮。--《周礼·膳夫》 不得其酱。--《论语》 濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。--《礼记·内则》 又如黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊…