鸡蛋清
jī dàn qīnɡ解释
1.亦作"鸡蛋青"。亦作"鸡蛋清"。
2.鸡蛋主要有蛋黄与蛋白两大部分。流质的鸡蛋白称作鸡蛋清。
逐字解释
鸡 (形声。从鸟,奚声。本义家禽名。雄鸡可以报晓) 鸟纲雉科家禽,品种很多,喙短锐,有冠与肉髯,翅膀短,尤指普通家鸡(gallus gallus) 雞,知时兽也。从隹,奚声。籀文从鴅。--《说文》 雞者,小兽,主司时起居人。--《汉书·五行志》 食菽与雞。--《礼记·月令》 雞曰…
蛋 禽类或龟、蛇等所产的卵 骂人的话 完蛋 形状像蛋的东西 蛋 dàn ①家禽、鸟、龟、蛇等所产的卵；特指鸡蛋。 ②形状象蛋的东西山药～。 【蛋白质】由多种氨基酸结合而成的高分子有机化合物。是构成生物体活质的最重要的部分，是生命的基础。由于所含的氨基酸的数量、性质和结合方式不同，…
清〈形〉 (形声。从水,青声。青”,碧绿透彻,也有表意作用。本义水清) 同本义。与浊”相对 沧浪之水清兮。--《孟子》 河水清且涟猗。--《诗·魏风·伐檀》 举身赴清池。--《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》 临清流而赋诗。--晋·陶渊明《归去来兮辞》 发之欲其清。--唐·柳宗元《柳…