醋溜鱼
cù liū yú解释
1.主要用醋作佐料来烹调的鱼。西湖醋鱼为杭州名菜。
逐字解释
醋 (形声。从酉声。从酉”,表示与酒有关。本义用酒或酒糟发酵制成的一种酸味调料) 同本义 酸味 醋 比喻嫉妒 旧时对文人的蔑称 醋 cù ①调味用的酸性液体。一般用米或高粱等发酵制成。 ②比喻嫉妒(多指男女关系)~意大发、吃~。 【醋酸】见【乙酸】。 【醋酸酐】无色、有刺激性气味…
溜〈动〉 滑动 偷偷地走 瞟,偷偷地看 说着,却把眼溜着金桂一笑。--《红楼梦》 偷偷地拿 差人各溜过几件细软东西。--《醒世恒言》 略略热一下 略微煮一下,或加淀粉汁急火快炒 逢迎,拍马;奉承 溜liū ⒈滑行~冰。~下去。 ⒉光滑的样子~光。~圆。滑~。 ⒊偷着走开~走。他~…
鱼 (象形。甲骨文字形,象鱼形。本义一种水生脊椎动物) 完全水生并在水中呼吸的有头冷血脊椎动物,包括圆口类、板鳃类和具有软骨或硬骨骨骼的高等有鳃水生脊椎动物 鱼,水虫也。象形。鱼尾与燕尾相似。--《说文》 豚鱼吉。--《易·中孚》 鱼木精。--《论衡·指瑞》 鱼十有五。--《仪礼…